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      成人如何喝奶?專家首次達成《共識》

      2023-11-01 14:56:16 來源:北京商報


      (資料圖)

      原標題:成人如何喝奶?專家首次達成《共識》

      10月24日-25日,在2023中國食品科學技術學會第二十屆年會上,我國首個《乳品與成年人營養健康專家共識》(以下簡稱《共識》)正式發布?!豆沧R》匯集了食品科學、食品營養、臨床醫學、公共衛生、中藥學等多領域的權威專家,基于科學研究的最新進展,通過多次專題研討形成,是我國成人營養的現狀和未來發展的指導性文件。

      《共識》分析了當前我國成年人膳食營養結構現狀,系統梳理了乳品營養與成年人健康的關聯,從優化膳食模式、提高乳品健康效應、加強乳品有效供給及科普教育等角度提出了可行措施,旨在有效提升成年人乳品攝入促進國民健康,對“健康中國”戰略的實施及我國乳業的高質量發展具有重要意義。

      隨著社會經濟的發展和人們生活質量的提高,居民的膳食狀況得到了極大的改善?!豆沧R》指出,我國傳統膳食模式具有鮮明特點,然而乳品攝入占比偏低?,F階段膳食結構不合理是導致我國成年人出現微量營養素缺乏、超重肥胖、慢病高發的重要原因,也是應對人口老齡化、情緒健康等社會挑戰時亟待解決的問題。

      作為大會重要議題之一,如何以乳品驅動健康備受行業關注和討論。乳品被認為是平衡膳食的不可或缺的組成部分,也是世界范圍內公認的健康膳食模式的重要構成。相關研究表明,成年人階段適量飲奶有益健康,這也充分證實了乳品的營養健康作用?;谖覈巳旱难芯匡@示,乳品攝入可以顯著降低全病因死亡風險,這與乳品能有效促進整體營養水平,保障骨骼、肌肉健康,提升機體免疫力,預防慢性非傳染性疾病,維持良好睡眠與健康情緒等有關。因此,以乳品為抓手,充分發揮乳制品的營養和健康改善作用,是提升居民整體健康水平的重要舉措。

      適量攝入乳制品,可以為人們的健康帶來諸多益處?!吨袊用裆攀持改?022》中明確推薦奶制品的攝入量為每人每天300-500克,但我國乳制品消費整體仍處于較低水平,尤其是成年人群的乳品攝入量仍遠低于膳食指南的推薦量。提升成年人乳品攝入量,乳品行業一方面應強化多元化創新產品的供給能力,另一方面還應加強乳品營養健康科普教育?!豆沧R》指出,需要行業學(協)會、媒體、專家學者、企業等多方聯動,指導乳品合理選擇,倡導通過多形式與多品類進行乳品消費,并持續培養終身不斷乳的飲食習慣,從而提升我國居民乳品攝入水平。

      作為中國健康食品產業的龍頭,伊利始終遵循《共識》所提出的指導方向,以科研創新持續引領乳品研發,在洞悉成人膳食營養問題的基礎上,依托全球開放式創新平臺,加速全生命周期營養健康產品的創新及升級節奏,在零糖、低糖、減脂、提升免疫力及睡眠等功能領域不斷突破,滿足不同年齡階段以及特殊人群的健康營養需求。

      2023年面世的全球首款控血糖牛奶“舒化安糖健”,融合“藥食同源”智慧,實現了從“無乳糖”到“控血糖”的功能升級。立足于中老年人群多元化、精細化、品質化需求的伊利欣活奶粉,結合西式營養素與中式食養精華,充分助力中老年人群補充營養活力。采用72℃巴氏殺菌工藝的金典鮮牛奶,以更低殺菌溫度,保留更高鮮活營養;更以領先雙膜技術,鎖住鮮活蛋白、濾除有害細菌、提升乳蛋白濃度,實現1.8倍鮮活營養的產業化突破,推動飲奶鮮“食”尚。奶酪是濃縮的營養,鈣和蛋白質的優質來源。為充分滿足全人群、全生命周期、全消費場景的應用需求,伊利創新打造系列健康奶酪產品,為消費者提供了更多“濃縮營養”新選擇。

      業內分析人士指出,《共識》不僅為乳品作為成人營養健康改善提出方向性建議,也為乳品行業的發展與創新提出了獨特見解,進而促進乳品消費,提升居民健康水平,全面推動中國乳業的高質量產業發展。

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